MANAJEMEN TATA BOGA

Assalamualaikum.... Hello guys hari ini saya tidak menceritakan kegiatan saya di kitchen melainkan saya akan menceritakan hal yang baru iya di semester 5 ini kami memiliki kewajiban untuk mencari tau secara langsung harga bahan pokok yang ada di pasar dan supermarket minimal 20 item. Hari ini saya melakukan survey di Pasar Daya Makassar  di bawah ini adalah hasil surve yang saya. Ikan bolu Rp. 10.000/ekor Ikan cakalang Rp. 15.000/ekor Ikan gabus Rp. 100.000 / ekor  Ikan katamba putih Rp. 40.000/ kg Ikan merah Rp. 20.000/ 5 ekor Cabe merah Rp. 20.000 / kg Toge Rp. 5.000 / kg Daun kelor Rp. 3.000 / ikat  Kacang panjang Rp. 2.000/ikat Terong Rp. 2.000/ pcs  Daun kacang Rp. 3.000/ikat  Kacang tanah Rp. 28.000 / kg Jahe Rp. 45.000 / kg Telur Rp. 42.000 / Rak  Jagung kuning Rp. 2.000/ pcs Buah kelor Rp. 10.000 / 3 ikat Labu kuning Rp. 3.000 / iris  Daun bawang Rp. 2.000 / ikat  Serreh Rp. 3.000 / ikat Labu siam Rp...

 Assalamualaikum.... Hello guys hari ini saya tidak menceritakan kegiatan saya di kitchen melainkan saya akan menceritakan hal yang baru iya di semester 5 ini kami memiliki kewajiban untuk mencari tau secara langsung harga bahan pokok yang ada di pasar dan supermarket minimal 20 item. Hari ini saya dan beberapa teman saya melakukan survey di Pasar Terong di bawah ini adalah hasil surve yang kami. Tomat               Rp. 5.000/Kg Shallot              Rp. 25.000/Kg Garlic               Rp. 30.000/Kg Onion               Rp. 20.000/Kg Ginger              Rp. 45.000/Kg Cabbage           Rp. 20.000/Kg Cabe Rawit      Rp. 20.000.kg Cabe Hijau       Rp. 10.000/Kg Cabe Merah      Rp. 15.000/Kg ...

Assalamualaikum.... Hello guys, hari ini saya tidak menceritakan kegiatan saya di kitchen melainkan saya akan menceritakan hal yang baru di semester 5 ini kami memiliki kewajiban untuk mencari tau secara langsung harga bahan pokok yang ada di pasar dan supermarket minimal 20 item. Hari ini saya dan beberapa teman saya melakukan surve di pasar Pa'Baeng-Baeng di bawah ini adalah hasil surve kami. Wortel Rp. 10.000/kg Kentang Rp.15.000/kg Tomat Rp. 5.000/kg Kol Rp.10.000/kg Cabe Kriting Rp. 20.000/kg Telur Ras Rp. 45.000/rak Pepaya Rp. 10.000/pcs Alpukat Rp. 20.000/kg Beras Ketan Hitam Rp. 17.000/liter Nanas Rp. 15.000/pcs Buah Naga Rp. 20.000/kg Pisang Susu Rp. 5.000/sisir Mangga Gole Rp. 20.000/kg Bawang Merah Rp. 8.000/kg Bawang Putih Rp. 25.000/kg Daun sup Rp. 20.000/kg Daun Bawang Rp.20.000/kg Beras Rp. 8.000/liter Cabe Rawit Rp. 10.000/kg Beras Ketan Putih Rp. 10.000/liter

Assalamualaikum.... Hello guys, hari ini saya tidak menceritakan kegiatan saya di kitchen melainkan saya akan menceritakan hal yang baru di semester 5 ini kami memiliki kewajiban untuk mencari tau secara langsung harga bahan pokok yang ada di pasar dan supermarket minimal 20 item. Hari ini saya dan beberapa teman saya melakukan surve di pasar Hartaco di bawah ini adalah hasil surve kami. Saya memilih pasar Hartaco untuk pasar pertama saya karena, pasar hartacolah yang terdekat di kampus saya -_- Cabe Rawit Rp. 80.000/kg Bawang Merah Rp. 35.000/kg Bawang Putih Rp. 40.000kg Lombok Besar Hijau Rp. 25.000/kg Lombok Besar Merah Rp. 45.000/kg Semangka Rp. 20.000/pcs Melon Rp. 25.000/pcs Kentang Rp. 15.000/kg Bawang Bombai Rp. 40.000/kg Jeruk Nipis Rp. 15.000/kg Wortel Rp. 8.000/kg Sawi Putih Rp. 5.000/pcs Kol Rp. 8.000/pcs Labu Siam Rp. 5.000/3pcs Jeruk Nipis Rp.15.000/kg Kacang Panjang Rp. 5.000/ikat Sereh Rp. 8.000/ikat Pisang Susu Rp.8.000/sisir Pisang Ra...