MANAJEMEN TATA BOGA

Spaghetti Spoon fungsi Sebagai alat untuk mengambil pasta yang telah di boil dan terbuat dari bahan Plastik dan Cara membersihkan Di lap menggunakan air dan keringkan dengan napkin. Spaghetti Rolling Pin fungsi  untuk membentuk adonan spaghetti dan terbuat dari bahan kayu dan  cara membersihkan  di lap menggunakan air dan keringkan dengan napkin. Sandwich Grill fungsi  untuk membakar sandwich dan terbuat dari bahan stainless steel dan cara membersihkan di lap menggunakan air dan keringkan dengan napkin.

Proofer, digunakan untuk proofing adonan roti, material dari alat ini adalaah stainless, cara membersihkannya dengan menggunakan kain bersih. Santan mechine, digunakan untuk membuat kelapa lebih halus/memarut sehingga bisa dibuat santan, material alat ini adalah metal, cara membersihkannya dengan menggunakan kain basah lalu laap menggunakan kain kering. Ice chopper, berfungsi untuk membuat es lebih halus, materialnya stainless dan cara membersihkannya dengan menggunakan kain bersih.  

Pastry cutter digunakan Pemotong adonan yang berbentuk pisau beroda. Terbuat dari stainlles steel dan pegangannya terbuat dari kayu cara membersihkannya adalah , cukup menggunakan sabun kemudian di bilas menggunakan air bersih.  Pastry bag digunakan untuk menghias kue yang biasanya diisi dengan crème atau adonan kue yang mau dibentuk terbuat dari Plastik atau kain yang berbentuk segi tiga jika sudah digunakan buang ke tempat sampah karna hanya bisa dipakai 1 kali Piping tube (Spuit) digunakan untuk menghias tart yang terbuat dari steinless steel cara membersihkannya adalah , cukup menggunakan sabun kemudian di bilas menggunakan air bersih.

  Cake knife  pisau yang digunakan untuk memotong/mengiris cake. terbuat dari stainlless steell dapat dibersihkan dengan air sabun lalu bilas dengan air bersih. Lemon squeezer alat yang digunakan untuk memeras lemon. terbuat dari stailles steel dapat di bersihkan dengan air sabun dan belas dengan air bersih .  Grater alat yang digunakan untuk memarut, biasa digunakan untuk memarut cheese atau chocolate. terbuat dari stailles steel dapat di bersihkan dengan air sabun dan belas dengan air bersih .

Fish Tong alat yang digunakan untuk mengambil ikan. terbuat dari stainless steel. dapat dibersihkan dengan air sabun dan bilas dengan air bersih. Colander sebuah mangkuk dengan lubang-lubang di sisi. Alat ini digunakan untuk mencuci piring makanan atau draining liquid dari makanan padat. terbuat dari stainless steel. dapat dibersihkan dengan air sabun dan bilas dengan air bersih. Trays untuk menyimpan makanan sebelum di serving ke tamu. terbuat dari stainless steel. dapat dibersihkan dengan air sabun dan bilas dengan air bersih.