MANAJEMEN TATA BOGA

Assalamualaikum.... Hari ini adalah hari kedua kami praktek. Kemarin kami sudah membuat adonan biang dari apang paranggi. hari ini kami akan membuat apang paranggi. Untuk membuat apang paranggi kami dibagi menjadi beberapa kelompok. Saya membuat apang paranggi bersama dengan teman saya, yaitu Joo Setelah kami sudah menentukan kelompok untuk membuat apang paranggi, kamipun mulai membuat apangnya. Untuk pembuatan apang paranggi, tidak boleh menggunakan mesin untuk mengaduk adonan, melainkan harus menggunakan tangan. Jika membuat kue apang paranggi menggunakan mesin untuk pengadukannya, maka kue yang akan dihasilkanpun juga akan berbeda jika diaduk mengguanakan tangan. Untuk membuat apang paranggi, adonan biang dicampur dengan tepung dan juga gula merah lalu diaduk dengan tangan hinggah tercampur dengan baik. Setelah itu adonan dimasukkan kedalam cetakan lalu di bake hinggah mengembang. Jika poteng yang digunakan untuk membuat apang paranggi ini tidak bagus, maka apang paranggi ...

Assalamualaikum....  Today is our second day of practice. Yesterday we made the prickly dough from the paranggi apang. today we are going to make a paranggi apang. To make our paranggi apang divided into several groups. I made a paranggi apang together with my friend, Joo. After we had determined a group to make a paranggi apang, we also started making pang apang. For making paranggi apang, it is not permissible to use a machine to stir the mixture, but must use hands.  If you make a paranggi floating cake using a machine for stirring, the cake that will be produced will also be different if you use your hand to stir it. To make a paranggi apang, the prick mixture is mixed with flour and also brown sugar and stirred by hand until it is well mixed. After that the dough is put into the mold and then made to expand. If the pots used to make paranggi apang are not good, then the paranggi apang made will not expand properly.  While we waited for the paranggi apang...

Caesar Salad Caesar salad merupakan salah satu jenis salad praktis yang sangat terkenal, jadi siapa yang tidak tahu salad yang satu ini, nama Caesar salad ini sesungguhnya tidak ada hubungannya dengan Julio Caesar, tapi nama ini lebih mengikuti nama penciptanya yaitu seorang imigran asal Italia yang memiliki restaurant dimeksiko dan Amerika Serikat yang bernama Caesar Kardini. Begitu seringnya caesar salad hadir di bagian menu salad, kita seakan hafal dengan tampilannya: selada romaine, taburan crouton, dengan mayones yang bercampur anchovy dan keju parmesan. Walau populer di Amerika Serikat, salad ini lahir dari tangan koki Italia, Caesar Cesare Cardini. Ia dan sang kakak, Alessandro, hijrah dari Milan ke San Diego, dan mendirikan restoran Caesar's Restaurant di dekat perbatasan Tijuana, Meksiko. Kesibukan restoran di hari kemerdekaan Amerika Serikat di tahun 1924, membuat stok bahan dapur menipis. Untuk mengatasi situasi yang tak menyenangkan, ia meracik hid...

  Sawi Putih     History Catatan sejarah memperkirakan bahwa sawi putih pertama kali dibudidayakan berabad-abad lalu di benua Asia, khusnya di Tiongkok dan Korea. Budidaya ini diduga berawal pada abad ke-15.Kemudian, pada abad ke-19, baru diperkenalkan ke benua Amerika hingga menyebar dan dibudidayakan di seluruh dunia.Sayur ini disebut sawi putih karena warna daunnya yang cenderung putih atau hijau muda. http://bobo.grid.id/read/08884766/sawi-putih-dari-asal-usul-hingga-nutrisi-yang-terkandung-di-dalamnya?page=all Nutrion Kandungan Gizi Ada banyak keuntungan yang diperoleh jika mengkonsumsi sawi yaitu dari manfaat kandungan gizinya. Sawi memiliki kandungan gizi yang banyak diantaranya vitamin A, kalsium, magnesium, kalium, fosfor, protein, vitamin C, vitamin K dan zat besi. https://ternakdanburung.blogspot.com/2017/10/manfaat-sawi-dan-kandungan-gizinya.html Function 1. Sawi bermanfaat untuk Kesehatan rambut dan kulit Bahaya kurangnya mengkonsumsi ...

Assalamualaikum.... Kembali lagi dengan saya Aulia Inzani Seperti biasanya saya akan membahas mengenai apa yang saya kerjakan selama praktek diminggu ini. Ini merupakan hari pertama saya praktek diminggu ini. Hari ini kampus kami mendapatkan banyak kunjungan dari tamu luar daerah. Dikarenakan kunjungan itu, maka kami harus menyiapkan lunch untuk para tamu. Sehari sebelumnya tepatnya dihari minggu, kami datang untuk prepare agar kami tidak kelabakan. Dikarenakan kemarin bahan belum datang, jadi teman saya pergi ke pasar untuk membeli beberapa bahan yang kurang. Kami kedatangan tamu dari para adik adik paskibraka tingkat provinsi. Jadi adik adik paskibraka tidak hanya berkunjung di prodi kami, melainkan juga berkunjung ke semua prodi yang ada di kampus kami.Setelah adik adik menyaksikan kami masak makanan buat lunch mereka, merekapun pergi ke restaurant kampus untuk bersiap siap menyantap lunch yang kami buatkan khusus untuk mereka. Setelah kami selesai handle makanan untuk lu...

Assalamualaikum....  Back again with me Aulia Inzani As usual I will discuss about what I do during practice this week. This is my first day of practice this week. Today our campus gets a lot of visits from guests outside the area. Due to the visit, we had to prepare lunch for the guests. A day earlier, on a Sunday, we came to prepare so that we would not be left out. Because yesterday the material hasn't arrived yet, so my friend went to the market to buy some missing ingredients.  We have guests from the provincial brothers of Paskibraka. So the siblings of Paskibraka not only visited our study program, but also visited all study programs on our campus. After the siblings watched us cook food for their lunch, they went to campus restaurants to prepare to eat the lunch we made especially for them . After we finished handling the food for the guests' lunch, we also continued to make prickly heat from paranggi apang cake. so tomorrow we will make a paranggi apang. And ...