MANAJEMEN TATA BOGA

Mascarpone ice cream Bahan 1 : fresh milk 500 gr Gula di bagi dua ke bahan 2 — 105 gr= 60gr Bahan 2: Egg yolk 120 gr Gula 45 gr dari setengah nya bahan 1 Nevapan 25 gr Mascarpone paste Bahan 3: whipped cream 50 gr Cara membuat: Bahan 1 di masak sampai hangat, lalu di pancing ke bahan ke 2 sambil di aduk lalu tuang ke sauce pan lagi di masak sampai hangat terakhir masukkan whipped cream lalu aduk dan saring. Setelah itu simpan ke freezer  Nachos History Nachos adalah salah satu makanan dari Meksiko. Dalam bentuk yang paling sederhana, nachos terdiri atas keripik tortillayang disiram dengan keju cair. Diciptakan pertama kali pada tahun 1943 oleh Ignacio "Nacho" Anaya, nachos pertama terdiri atas keripik tortilla goreng yang disiram dengan keju cair dan ditebari cabai jalapeño (cabai hijau besar Meksiko). Saat ini nacho memiliki banyak sekali variasi dengan tetap memakai keripik tortillasebagai bahan dasarnya.  Taste: spicy & gurih Texture: crispy Co

Assalamualaikum.... Guys minggu ini adalah minggu terakhir aku berada di basque,yaa hati ini terasa sedih sih karena kami akan berpisah dengan meraka semua yang sudah menerima kami dengan baik dan memperlakukan kami dengan baik juga. Aku sangat bahagia sekali karena meraka semua sayang sama kami walaupun kami punya salah dan meraka juga selalu memberikan kami nasehat dan juga kebahagiaan selama berada di basque, dan selama dua minggu terakhir kami di basque kami pun di izin kan untuk masuk middle karena kami ingin merasakan aktivitas saat malam hari dan restoran basque ini kalo malam lebih ramai di banding siang hari jadi kami ingin izinkan untuk masuk middle. Yaaaa, selama dua minggu aku lewati banyak hal saat aku masuk meddle emang ramai sih di malam hari karena banyak reservased, dan setiap malam rabu,kamis,jum'at,sabtu dan minggu itu di situlah puncaknya keramaian restoran basque. Setiap malam rabu ada live musik dan setiap malam kamis hingga malam minggu ada sajian pincox.