MANAJEMEN TATA BOGA

BLACK RICE PAELA           BAHAN: - Big squid - Octoous head - Onion sofriro base - Pomace oil - Udang kecil - Udang besar - Alioli sauce - Squid ink - Fish stock - Beras jepang - Garam - Tomato sauce - Parsley CARA MEMBUAT: Siapkan pan black paela lalu masukan oil masak udang besar sampai stegah matang lalu angkat dan pisahkan. kemudian masak big squid dan octopus head lalu masukan sofriro base dan tomato sauce dan squid ink lalu masukan beras jepang aduk sampai tercampur rata dan masukan fish stock .lalu oven dengan waktu 17 menit . angkat lalu garnis dan sajikan. ROASTED LAMB RACK           BAHAN - Lamb rack aus - Sweet potato base - Cassava cheps base - Pomace oil - Baby cron - Bawang putih - Romesco sauce

Scalling digital adalah alat untuk menimbang bahan makanan dan terbuat dari lempengan besi dan cara membersihkannya hanya dengan lab denga kain basah. Peleer adalah alat untuk mengupas sayuran seperti wortel,poteto dll dan terbut dri plastik dan cara membersihkannya sanagat mudah karena hanya mencucu dengan sabun dan bilas dengan air bersih. Ini adalah saringan bulat yg berbentuk seperti bowl dan terbuat dri stailess steel dan cara membersihkannya sanagat mudah karena hanya mencucu dengan sabun dan bilas dengan air bersih.

Assalamualaikum... Hello guys... Kembali lagi dengan saya Aulia Inzani,dan tak terasa saya sudah menjelang 3 minggu berada di kota orang dan jadi anak rantau sebenarnya nggak enak sih karena jauh dari orang tua,keluarga dan orang yang kita sayang wkwkwk 😅😅. Yaaa, mau di apalagi inikan udah keputusan kita sendiri,mau tidak mau yaa harus di jalani sepenuh hati dan selalu bersyukur kepada maha pencipta. Gini guys kan kita jauh nih dari orang-orang yang kita syang, marilah selalu berdoa kepada allah agar selalu di lindungi dan selalu bahagia walaupun kita tak bersamanya 😅😅. Yaaa kok curhat sihh 🤦‍♀️,maaf yaa gays. Okk mari kita mulai cerita yang sesungguhnya 😆🤭 Beberapa minggu ini saya melakukan pekerjaan saya dengan penuh rasa bersyukur dan bahagia bisa berada di tengah-tengah orang yang menerima kedatangan kami dan mau menggajarkan kami banyak hal. Staf disini semua baik dan mereka juga sangat menghargai kami, dia ingin mengajarkan kita cara yang baik,cara kerja agar tidak b

 Nasi Goreng Beef  History  : Nasi goreng ternyata sudah ada sejak ribuan tahun yang lalu, yakni sekitar tahun 4000 Sebelum Masehi. Makanan ini tidak berasal dari Indonesia, melainkan sebagai makanan tradisional masyarakat Tionghoa. Ide memasak nasi goreng dimulai dari kebiasaan masyarakat Tionghoa yang tidak suka dengan makanan yang sudah dingin. Dan tiap daerah sekarang sudah mengkreasikan nasi goreng dengan berbagia macam dan di basque pun mempunyai nasi goreng beef yang beef nya sendiri kami olah dan membutuhkan waktu hingga 2 hari untuk mendapatkan rasa dan tekstur daging tersebut bagus.      BAHAN : · Nasi · Beef · Telur · Sambel sikrit · Daun bawang · Bawang putih · Sambel ijo · Krupuk emping · Salad oil CARA MEMBUAT : · Panaskan terlebih dahulu wook,kemudian masukkan salad oil · Masukkan bawang putih yang sudah di cop lalu aduk hinnga aroma bawang putih keluar dan warnanya berubah ·

Cutting board biru adalah alat untuk memotong khusus untuk seafood dan terbuat dari plastik dan cara membersihkannya menggunakan sikat agar tidak ada sisa potongan lengket dan setelah itu gunakan sabun biar tidak bau amis lalu bilas . Cutting board putih adalah alat untuk memopong seperti daily prodak dan terbuat dari plastik dan cara membersihkannya menggunakan sikat agar tidak ada sisa potongan lengket dan setelah itu gunakan sabun biar tidak bau amis lalu bilas . Dan kalo cutting board coklat adalah untuk memotong danging atau masakan yang udang matang dan terbuat dari plastik dan cara membersihkannya menggunakan sikat agar tidak ada sisa potongan lengket dan setelah itu gunakan sabun biar tidak bau amis lalu bilas .