recipi 5

CHIPIRONES

BAHAN :
1.Cumi cumi
2.Tepung maizena


Cara membuat:
pertama ambil cumi cumi yang sudah di bersikan dan di pisahkan dari tulangnya,kemudian siapkan tepung maizna di bowl.lalu tuankan cumi cumi ke bowl yang sudah ada tepung maizena.nya lalu aduk sampai merata kemudian goreng selama 5 menit.

History : Chipirones adalah cumi kecil yang di goreng yang di baluri dengan tepung terigu dan maizena, agar teksturnya kriuk.

 Teksture : Kriuk 
Taste : Asin dan renyah
Coloures : Brown


BEBY POTETO / BRAPAS

BAHAN :
1.Beby poteto 130 gr satu porsi
2.tepung maizena
CARA MEMBUAT:
Pertama cuci beby poteto kemudian rebus selama 30 menit kemudian ankat dan saring airnya lalu digin kan selama 15 menit lalu,belah dua beby potetonya.kemudian taburi maizena hingga merata.kemudian buat saus slury bahannya ya itu, tepung maizena dan air dan aduk sampai kaku. dan setip mau di goreng kita taburi saus slury,nya baru di goreng selama 5 menit.



HONEY GLAZED BABY PORK RIBAS

- Baby pork ribas
- Roasted baby onion
- Cramel ized apple
- Honey glazed
- Water crest leaves 

cara membuat.nya oven baby pork ribas selama 3 menit kemudian siapkan honey glazed lalu grill dan siapkan garnis.nya lalu sajikan

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Food terminologi

Gambar
Food terminologi 1. Minestrone soup Minestrone adalah sup kental asal Italia. Sup ini berasal dari kata "minestra", istilah yang digunakan untuk menyebut sup kental. Umumnya minestrone dimasak dari kuah tomat yang diberi isi berupa polong, bawang, seledri, tomat cincang dan wortel, lalu ditambah pasta. Minestrone adalah masakan italia paling merakyat, dimana setiap daerah punya variasi resepnya masing-masing. Sejarahnya, kemungkinan sup ini dibuat dari sisa-sisa makanan yang tak terpakai. Masakan ini berasal dari resep para petani yang ingin membuat masakan sederhana namun bergizi dan mengenyangkan. Ada istilah tersendiri yang mengkategorikan masakan sederhana yang diciptakan di dapur rakyat, yaitu cucina provera atau masakan orang miskin. Walau begitu, orang Italia sangat mencintai minestrone sehingga di tiap-tiap rumah dan daerah, mereka menciptakan variasi yang sangat banyak. Di Italia, posisi sup ini dapat disejajarkan dengan pasta. Tidak ada resep yang baku unt...
Baca selengkapnya

UTENSIL AND EQUIPMENT

Gambar
Can opener fungsi alat yang digunakan untuk membuka tutup kaleng dan terbuat dari stainless stee l dan cara membersihkan  bersihkan dengan menggunakan larutan air sabun lalu bilas dengan air bersih. Meat cleaver fungsi  meruoakan jenis pisau yang digunakan untuk mencincang daging dan terbuat dari stainless steel dan cara membersihkan beraihkan dengan larutan air sabun lalu bilas dengan air bersih.  Tilting boiling pan Tilting boiling pan fungsi alat yang digunakan untuk memasak kaldu atau suop dalam jumlah yang sangat banyak  dan terbuat dari stainless steel dan cara membersihkan  gunakan larutan air sabun lalu bilas dengan air bersih dan keringkan dengan lap bersih.
Baca selengkapnya

Jenis-jenis dressing

Gambar
1. Oil & Vinegar Hanya mengandung oil & vinegar saja. 2. Mayonnaise oil, vinegar/ lemon juice, egg yolk. Sangat sering dipakai sebagai dasar pembuatan dressing yang lain. 3. Mustard mustard seed, water, salt, lemon juice, tarragon 4. Italian Dressing water, oil, vinegar/ lemon juice, black pepper, onions and bell peppers, herb ( garlic, oregano, fennel, salt dan dill). 5. Creamy Italian Dressing sama dengan Italian dressing hanya ditambah mayonnaise agar dapat lebih creamy. 6. Thousand Island Dressing mayonnaise, olive oil,pickles relish, chopped egg, paprika, Worcestershire sauce, mustard, vinegar, chili sauce, ketchup, Tabasco sauce. 7. Tartar Sauce mayonnaise, pickles relish. 8. Ranch Dressing mayonnaise, buttermilk, sour cream, salt, pepper, garlic dan onion powder. 9. French Dressing oil, lemon juice, dry mustard, garlic, sugar, pepper, paprika. 10. Russian Dressing mayonnaise, ketchup, horseradish, chi...
Baca selengkapnya