MANAJEMEN TATA BOGA

 Commercial Mixer Machine fungsi alat untuk mengaduk adonan dan terbuat dari bahan Stainless steel dan Cara membersihkan  di lap menggunakan air dan keringkan dengan napkin. Vegetable Chopper alat menghaluskan sayuran dan terbuat dari plastik dan Cara membersihkan Cuci menggunakan sponge beserta sabun, bilas dengan air bersih, keringkan menggunakan lap kering. Pancake Spatula fungsi alat untuk membalik adonan pancake terbuat dari bahan Stainless steel dan  Cuci menggunakan sponge beserta sabun, bilas dengan air bersih, keringkan menggunakan lap kering.

Assalamualaikum.... Ketemu lagi dengan saya dimana hari ini adalah hari terakhir saya praktek di kitchen dan kami akan ketemu lagi di dua minggu yang akan datang insya allah, dan hari ini sya datang cepat seperti biasa 😁. Sesampai saya di kitchen saya mempersiapkan grooming saya terlebih dahulu sebelum saya memulai untuk praktek, dan hari ini adalah hari terakhir jadi kami membuat anak bangsa ( makanan bersama), dan semua bahan yang sudah di preapre kemarin harus di habiskan pada hari ini juga, jadi makanan yang tidak keluar ke restaurant, kita yang memakannya dan kami pun membuat juga nasi goreng. Sekitar jam 11 makanan pun harus ready yang ingin dibawa ke restaurant, dan waktu sholat pun tiba dan semua laki-laki yang berada di dalam kitchen harus pergi sholat dan ceweknya pun yang menggantikan posisi cowok tersebut dan, setelah laki-laki nya pulang dari sholat  kami pun bergantian untuk sholat. Dan setelah ceweknya balik dari sholat kami pun bersiap-siap untuk makan sebelum ...

Assalamualaikum... I'll see you with me where today is my last day of practice in the kitchen and we'll meet again in two weeks to come God willing, and today i come quick as usual 😁. Once in my kitchen I prepared for grooming me first before I started to practice, and today is the last day so we make of the nation (food together), and all the ingredients that have been in preapre yesterday to spend on this day, so food that didn't come out to the restaurant, we eat them, and we made too fried rice. Around 11 food must be ready to be taken to a restaurant, and a prayer is coming in and all men who are in the kitchen have to go to prayer and the girl, who replaced a guy and, after men her home from prayers we take turns to prayer. And after the girl back from prayers we were getting ready to eat before we can do general cleaning. After we from prayer in the food was already in for each of our friends who don't go to prayer so we're just taking it a plate of beca...

Hello guys.... Hari ini adalah hari pertama saya praktek di menu ala carte dan hari ini saya juga masuk di saction pastry, dan hari ini adalah hari yang dimana saya bahagia sekali karena akhirnya saya juga bisa praktek di menu ala carte , dan sebelum kami memulai untuk praktek kami tak lupa untuk berdoa. setelah berdoa kami pun langsung melakukan aktivitas kami yang seharusnya, saya pun langsung masuk ke pastry untuk membantu milna membuat katiri mandi karena katiri mandi sisa sedikit jadi kami pun membuatnya karena katiri mandi itu harus ready 30 pcs. Saya pun menimbang bahan yang digunakan untuk katiri mandi, sambil saya menimbang bahan saya pun memasak air untuk katiri mandi, dan setelah itu saya pun menimbang bahan dan setelah airnya boil kami pun memasukkan ke dalam bahan tadi yang sudah di timbang dan kami mengaduknya sampai semua bahan merata dan setelah semua merata kami pun membentuknya bulat tapi agak pipih sedikit, dan setelah semua selesai kami memasukkan ke dalam c...

Can opener fungsi alat yang digunakan untuk membuka tutup kaleng dan terbuat dari stainless stee l dan cara membersihkan  bersihkan dengan menggunakan larutan air sabun lalu bilas dengan air bersih. Meat cleaver fungsi  meruoakan jenis pisau yang digunakan untuk mencincang daging dan terbuat dari stainless steel dan cara membersihkan beraihkan dengan larutan air sabun lalu bilas dengan air bersih.  Tilting boiling pan Tilting boiling pan fungsi alat yang digunakan untuk memasak kaldu atau suop dalam jumlah yang sangat banyak  dan terbuat dari stainless steel dan cara membersihkan  gunakan larutan air sabun lalu bilas dengan air bersih dan keringkan dengan lap bersih.

Hello guys. Today is my first day of practice on the menu a la carte and today I's gon na be in the saction pastry, and today is the day which is where I'm happy to be because I also can practice on the menu a la carte, and before we started to practice, we don't forget to pray. after prayers we direct our activities, so I'll go straight into the pastry to help milna make katiri a bath because katiri the bathroom the rest of a little bit so that we made it because katiri a bath it should be ready 30 pcs. I was weighing the materials used to katiri a bath, while I weigh the ingredients I was cooking water to katiri a bath, and after that I was weighing the materials and after the water boil us also put into the material was already in the weighing and we mix them until all the ingredients evenly and after all of us was forming his round but a bit flat, and after all is done we put into the chiller, and we were made to saucenya the brown sugar. While we waited for s...

1. Pallumara Masakan khas Makasar yang berbahan ikan dan Sup kuah bumbu kunyit ini berasal dari dari bahasa Makassar, Pallu berarti masakan sedangkan Mara berarti asam. Pallu Mara memiliki cita rasa segar dan gurih dan resep Pallu Mara dapat menjadi variasi sajian dalam bentuk hidangan ikan Bandeng, lho! Selain Bandeng, dapat diganti juga ikan Tongkol atau jenis ikan sesuai selera. Sajian ikan bandeng palumara adalah salah satu menu hidangan nusantara khususnya Bugis Makassar. Hidangan ini dibuat dengan memadukan bumbu tumisan dari berbagai rempah bersama dengan ikan bandeng yang sudah dipotong-potong. Rasa dari daging ikan yang lembut dan rempah yang khas, membuat rasanya begitu khas dan lezat. Nah, bagi anda yang ingin membuat sajian ini dirumah, maka tak perlu khawatir. Kali ini kami akan bagikan resep membuat ikan bandeng palumara khas Makasar berikut ini. Resep Masak dan Cara Membuat Ikan Bandeng Palumara Khas Bugis Makasar yang Enak, Lezat dan mudah, waktu memasak persiapan...

Cookies cutter untuk mencetak cookies menjadi bentuk yang kita inginkan dan terbuat dari stainles steel dan Cuci dengan sabun dan air Cookies jar untuk menjaga agar kue tetap renyah dengan kedap udara dan terbuat dari  kaca dan plastik dan Cuci dengan sabun dan air. Sushi Machine berfungsi untuk menggulung sushi dengan bulat sempurna dan terbuat dari Plastik dan karet dan Lepas bagian-bagiannya dan cuci dengan sabun dan air.

Hello guys... Ketemu lagi kita di minggu praktek, dan minggu ini kami memasuki menu ala carte sebenarnya sih dari minggu lalu kami memasuki menu ala carte tetapi minggu lalu saya praktek di hotel gammara jadi saya tidak mendapatkan menu ala carte 1,dan pada hari ini saya juga tidak praktek bersama teman saya karena hari ini saya incharge di semester 1 A. Sebenarnya sih saya tidak mengetahui kalo saya incharge pada hari ini, tetapi sally memberitahukan saya bahwa saya yang incharge pada hari ini, yaaaaa kecewa sihh karena tidak bisa praktek bersama teman untuk menu ala carte 2 di hari pertama , tetapi ini sudah kewajiban saya untuk incharge di semester 1A. Jadi mau tidak mau saya harus melakukan tugas saya  yang seharusnya, dan pada hari ini materi semester 1A masih sauce karena masih ada sauce yang belum dia pelajari yaitu Hollandaise sauce dan Bernaice sauce. Hari ini saya incharge bersama ardiyanto gosti dan fuasia ,dan sebelum kami melakukan pembelajaran terlebih dahulu ka...

 Potato Cutter Digunakan untuk memotong kentang, alat ini juga dapat diatur agar hasil yang diperoleh sesuai dengan bentuk potongan yang dikehendaki dan terbuat dari  Logam anti karat cara membersihkannya Menggunakan sabun lalu dibilas dengan air bersih   Egg Slicer  Digunakan untuk mengiris tipis – tipis telur rebus dan terbuat dari Logam anti karat dan cara mencucinys Menggunakan sabun lalu dibilas dengan air bersih  Inrared Oven   dengan sumber panas dari sinar infra red yang terbuat dari bahan Logam anti karat dan cara membersihkannya Menggunakan napkin basah

1. Teh Hijau Teh hijau (Hanzi:绿茶 Hanzi tradisional: 綠茶 pinyin:Lǜ chá) adalah nama teh yang dibuat dari daun tanaman teh (Camellia sinensis) yang dipetik dan mengalami proses pemanasan untuk mencegah oksidasi, atau bisa juga berarti minuman yang dihasilkan dari menyeduh daun teh tersebut. Manfaat Teh Hijau 1. Teh Hijau Sebagai Obat Herpes 2. Menetralisir Racun Dalam Tubuh Saat Keracunan Makanan 3. Dapat Mengatasi Flu 4.Teh Hijau Mampu Mencegah Penyakit Diabetes Kandungan dari Teh Hijau Tanin (Katekin) ,Vitamin B Teh hijau mengandung B1, B2, niasin, dan asam pantotenat, Vitamin C, Vitamin E ,Alkalinitas Teh hijau mengandung kalium, kalsium, seng, nikel, dan molibdenum. Karakteristik dari Teh Hijau jenis teh ini adalah yang paling populer di Cina dan Jepang. Juga dianggap sebagai teh yang paling bermanfaat bagi kesehatan, terutama karena khasiatnya melawan kanker. Teh ini diperoleh dari pucuk daun teh segar yang mengalami pemanasan dengan uap air pada suhu tinggi. https://id.wikipedia.o...

Hello guys... See you soon we're on a Sunday practice, and this week we entered the menu a la carte is actually the hell from last week we entered the menu a la carte but last week I had practice at the hotel gammara, so I don't get the menu a la carte, and today, and I also did not practice with my friend because today I'm in charge of in the first half of 1 A. Actually I don't know if i am in charge of today, but Sally's told me that I was in charge of today, yaaaaa was disappointed sihh for not being able to practice with a friend to the menu a la carte 2 in the first day, but it's my duty to in charge of in the first half of 1. So inevitably I have to do my job, and on the day this matter in the 1A is still sauce because there is still sauce that has he learned that Hollandaise sauce and Bernaice sauce. Today I am in charge of with ardiyanto gosti and fuasia, and before we learning first we're praying and praying we the review again about the materia...