Daily activity

Assalamualaiku sobat

Di hari kedua ini ada yang berbeda,kami di harapkan datang sekitar jam 10.karena sebenarnya hari ini adalah hari libur tapi kami tetap masuk. Tetapi ada dari 3 orang teman kami yang harus datang jam 7. Hari ini menu kami  yaitu sushi .Saya tiba di kampus sekitar jam 10, saya lansung memakai uniform saya dan lansung membantu teman saya yang doing hari ini. Saya membantu di bagian sushi.

Setelah kami selesai membuat sushi,kami di suruh untuk membantu senior kami menyelesaikan masakannya.ada yang membantu untuk steward,ada yang membuat kue barongko,dan ada juga yang mebantu potong potong sayuran. Setelah selesai membantu senior kami beristirahat sejenak.selesai beristirahat kami masuk kembali untuk prepare manu besok yaitu menu chinesee food.kelompok saya mendapat untuk menu dessert yaitu tang yuan.

Setelah semua selesai di prepare kami kembali istirahat untuk makan siang. Setelah makan siang dan beristirahat kami masuk kembali unuk genaral cleaning.kami general cleaning di area cold kitchen, butcher,dan rest area.setelah selesai general cleaning kami beristirahat sambil menunggu waktu pulang tiba. Kami one line kembali di depan kitchen untuk bersiap pulang kerumah masing masing dan sedikit penyampaian dari pak ichal. Sekian blog saya hari ini thank you dan assalamualaikum sobat.

Saya akan memaparkan sedikit hasil produk saya untuk hari ini.


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Food terminologi

Gambar
Food terminologi 1. Minestrone soup Minestrone adalah sup kental asal Italia. Sup ini berasal dari kata "minestra", istilah yang digunakan untuk menyebut sup kental. Umumnya minestrone dimasak dari kuah tomat yang diberi isi berupa polong, bawang, seledri, tomat cincang dan wortel, lalu ditambah pasta. Minestrone adalah masakan italia paling merakyat, dimana setiap daerah punya variasi resepnya masing-masing. Sejarahnya, kemungkinan sup ini dibuat dari sisa-sisa makanan yang tak terpakai. Masakan ini berasal dari resep para petani yang ingin membuat masakan sederhana namun bergizi dan mengenyangkan. Ada istilah tersendiri yang mengkategorikan masakan sederhana yang diciptakan di dapur rakyat, yaitu cucina provera atau masakan orang miskin. Walau begitu, orang Italia sangat mencintai minestrone sehingga di tiap-tiap rumah dan daerah, mereka menciptakan variasi yang sangat banyak. Di Italia, posisi sup ini dapat disejajarkan dengan pasta. Tidak ada resep yang baku unt
Baca selengkapnya

UTENSIL AND EQUIPMENT

Gambar
Can opener fungsi alat yang digunakan untuk membuka tutup kaleng dan terbuat dari stainless stee l dan cara membersihkan  bersihkan dengan menggunakan larutan air sabun lalu bilas dengan air bersih. Meat cleaver fungsi  meruoakan jenis pisau yang digunakan untuk mencincang daging dan terbuat dari stainless steel dan cara membersihkan beraihkan dengan larutan air sabun lalu bilas dengan air bersih.  Tilting boiling pan Tilting boiling pan fungsi alat yang digunakan untuk memasak kaldu atau suop dalam jumlah yang sangat banyak  dan terbuat dari stainless steel dan cara membersihkan  gunakan larutan air sabun lalu bilas dengan air bersih dan keringkan dengan lap bersih.
Baca selengkapnya

UTENSIL AND EQUIPMENT

Gambar
Cutting dough  berfungsi memporsikan adonan / memotong adonan. dan terbuat dari bahan stainless steel/ rubber plastic cara membersihkannya air sabun dan napkin. Rolling pin  berfungsi menipiskan adonan dan terbuat dari bahan kayu, kaca dan plastic dan cara membersihkannya di bilas menggunakan air sabun dan air bilas dengan air bersih Chooping block Fungsi di gunakan untuk alas memotong daging dan tulang. terbuat dari bahan kayu dan cara membersihkannya di cuci mengguakan air sabun dan air bersih, lalu di keringkan dengan napkin dan di simpan di tempat suhu ruangan.
Baca selengkapnya