Daily activity

Haii guys... 

Assalamualaikum Wr. Wb. Welcome back to my blog. This is my third blog this week. I am still going to tell you about my daily activity for today.and I will explain a little result of my product today.and before i write my daily activity, I want to thank the lecturers and suvervisor who has guided us And also thank you to the the readers who have been willing to read my blog. Ok guys hopefully my blog will be useful.

At 7:15 am I left home and went to campus, I arrived at campus around 7:30 am. After i arrived i went straight to the kitchen to prepared by wearing a complete uniform. Around 08:10 am we one line in front of the kitchen and supervisors checked our grooming and toolbag after that we went directly in to the kitchen to stored our bag in the locker ,. After that we went to cold kitchen and one line to received referrals and after that we were ordered to do activity as usual and i get potatoes au gratin.

And after the potato finished, we immediately cleaned our area after that we plating immediately after our plating finished we cleaned our utensil that were not in use again, and after that I got table manner and we went straight to the restaurant for table manner and after we finished table manner we one line again and we took a break for 1 hour and after that we one line and we did general cleaning and I was placed in the cold kitchen and general cleaning finished we immediately get ready to go home respectively.









Waalaikumsalam. Wr. Wb

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Food terminologi

Gambar
Food terminologi 1. Minestrone soup Minestrone adalah sup kental asal Italia. Sup ini berasal dari kata "minestra", istilah yang digunakan untuk menyebut sup kental. Umumnya minestrone dimasak dari kuah tomat yang diberi isi berupa polong, bawang, seledri, tomat cincang dan wortel, lalu ditambah pasta. Minestrone adalah masakan italia paling merakyat, dimana setiap daerah punya variasi resepnya masing-masing. Sejarahnya, kemungkinan sup ini dibuat dari sisa-sisa makanan yang tak terpakai. Masakan ini berasal dari resep para petani yang ingin membuat masakan sederhana namun bergizi dan mengenyangkan. Ada istilah tersendiri yang mengkategorikan masakan sederhana yang diciptakan di dapur rakyat, yaitu cucina provera atau masakan orang miskin. Walau begitu, orang Italia sangat mencintai minestrone sehingga di tiap-tiap rumah dan daerah, mereka menciptakan variasi yang sangat banyak. Di Italia, posisi sup ini dapat disejajarkan dengan pasta. Tidak ada resep yang baku unt
Baca selengkapnya

UTENSIL AND EQUIPMENT

Gambar
Can opener fungsi alat yang digunakan untuk membuka tutup kaleng dan terbuat dari stainless stee l dan cara membersihkan  bersihkan dengan menggunakan larutan air sabun lalu bilas dengan air bersih. Meat cleaver fungsi  meruoakan jenis pisau yang digunakan untuk mencincang daging dan terbuat dari stainless steel dan cara membersihkan beraihkan dengan larutan air sabun lalu bilas dengan air bersih.  Tilting boiling pan Tilting boiling pan fungsi alat yang digunakan untuk memasak kaldu atau suop dalam jumlah yang sangat banyak  dan terbuat dari stainless steel dan cara membersihkan  gunakan larutan air sabun lalu bilas dengan air bersih dan keringkan dengan lap bersih.
Baca selengkapnya

UTENSIL AND EQUIPMENT

Gambar
Cutting dough  berfungsi memporsikan adonan / memotong adonan. dan terbuat dari bahan stainless steel/ rubber plastic cara membersihkannya air sabun dan napkin. Rolling pin  berfungsi menipiskan adonan dan terbuat dari bahan kayu, kaca dan plastic dan cara membersihkannya di bilas menggunakan air sabun dan air bilas dengan air bersih Chooping block Fungsi di gunakan untuk alas memotong daging dan tulang. terbuat dari bahan kayu dan cara membersihkannya di cuci mengguakan air sabun dan air bersih, lalu di keringkan dengan napkin dan di simpan di tempat suhu ruangan.
Baca selengkapnya