UTENSIL-EQUIPMENT

UTENSIL
Carving knife adalah alat untuk mengukir buah dan bahan yang lainnya dan carving knife terbuat dari stainless steel dan cara membersihkannya dengan menggunakan sabun dan air bersih.


Thermometer adalah alat untuk mengukur suhu dari suatu bahan atau makanan dan thermometer terbuat dari stainless steel dan cara membersihkannya lap dengan napkin basah

-palatte knife
-terbuat dari stainless steel
-untuk meratakan cream di kue,meratakan kue,adonan dan lain-lain
-cara membersihkannya dengan cara di gosok dengan spons yang sudah di beri cairan pembersih,lalu kemudian di bilas dengan air bersih.


EQUIPMENTS


Vacum machine berfungsi untuk menghisap udara yang terdapat dalam kemasan pada proses pengemasan bahan makanan ataupun makanan jadi. dan vecum machine terbuat dari stainless steel dan cara membersihkannya lap dengan napkin basah.

  Crepe machine adalah salah satu peralatan equipment yang bermesin dan tidak mudah untu dipindah-pindahkan. Digunakan untuk sebagai alat meratakan adonan crepe. Materialnya terbuat dari besi, iron dan mesin. Cara membersihkannya menggunakan spons besi.
Marble table adalah berfungsi untuk mengolah aneka jenis cokelat dan terbuat dari bahan keramik dan cara dibersihkan dengan membilasnya dengan air hangat


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Food terminologi

Gambar
Food terminologi 1. Minestrone soup Minestrone adalah sup kental asal Italia. Sup ini berasal dari kata "minestra", istilah yang digunakan untuk menyebut sup kental. Umumnya minestrone dimasak dari kuah tomat yang diberi isi berupa polong, bawang, seledri, tomat cincang dan wortel, lalu ditambah pasta. Minestrone adalah masakan italia paling merakyat, dimana setiap daerah punya variasi resepnya masing-masing. Sejarahnya, kemungkinan sup ini dibuat dari sisa-sisa makanan yang tak terpakai. Masakan ini berasal dari resep para petani yang ingin membuat masakan sederhana namun bergizi dan mengenyangkan. Ada istilah tersendiri yang mengkategorikan masakan sederhana yang diciptakan di dapur rakyat, yaitu cucina provera atau masakan orang miskin. Walau begitu, orang Italia sangat mencintai minestrone sehingga di tiap-tiap rumah dan daerah, mereka menciptakan variasi yang sangat banyak. Di Italia, posisi sup ini dapat disejajarkan dengan pasta. Tidak ada resep yang baku unt
Baca selengkapnya

UTENSIL AND EQUIPMENT

Gambar
Can opener fungsi alat yang digunakan untuk membuka tutup kaleng dan terbuat dari stainless stee l dan cara membersihkan  bersihkan dengan menggunakan larutan air sabun lalu bilas dengan air bersih. Meat cleaver fungsi  meruoakan jenis pisau yang digunakan untuk mencincang daging dan terbuat dari stainless steel dan cara membersihkan beraihkan dengan larutan air sabun lalu bilas dengan air bersih.  Tilting boiling pan Tilting boiling pan fungsi alat yang digunakan untuk memasak kaldu atau suop dalam jumlah yang sangat banyak  dan terbuat dari stainless steel dan cara membersihkan  gunakan larutan air sabun lalu bilas dengan air bersih dan keringkan dengan lap bersih.
Baca selengkapnya

UTENSIL AND EQUIPMENT

Gambar
Cutting dough  berfungsi memporsikan adonan / memotong adonan. dan terbuat dari bahan stainless steel/ rubber plastic cara membersihkannya air sabun dan napkin. Rolling pin  berfungsi menipiskan adonan dan terbuat dari bahan kayu, kaca dan plastic dan cara membersihkannya di bilas menggunakan air sabun dan air bilas dengan air bersih Chooping block Fungsi di gunakan untuk alas memotong daging dan tulang. terbuat dari bahan kayu dan cara membersihkannya di cuci mengguakan air sabun dan air bersih, lalu di keringkan dengan napkin dan di simpan di tempat suhu ruangan.
Baca selengkapnya